食用菌工厂化生产常用的运输设备有:铲车、叉车、翻斗车等,铲车一般用于原材料的运输,叉车一般用于室内培养架的运输,因为是室内运输,必须采用电叉车,不同品牌的电叉车价格差距较大。
食用菌工厂化生产每一个环节都离开水,这是生产的前提条件,拌料用水、加湿器用水、锅炉用水、液体菌种用水等,水质的稳定是生产稳定的前提条件,很多小型的食用菌工厂忽略了水质的问题。
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